6 декабря в Финляндии отмечают День независимости. Обычно в этот день зажигают 2 сине-белых свечи и поднимают финский флаг. Как таковых особых блюд этого праздника в Финляндии пока не возникло, но многие финны говорят, что в этот день стараются подавать на стол классические финские яства – картофельное пюре с подливой и мясом (некоторые упоминают poronkäristys или hirvenkäristys – мясные блюда из оленины и лосины по типу бефстроганова), соленая или копченая рыба, карельские калитки. К кофе часто подают рождественские пряники, тк их начинают готовить к предстоящему Рождеству примерно в этих же числах. В некоторых семьях существует традиция печь пряники в сам День независимости.
Для нас же, зарубежных финнов, стало уже традиционным символом Дня независимости обращение президента Финляндии, адресованное непосредственно к финнам, живущим вне Финляндии. Таким образом праздник становится в каком-то смысле общефинским, объединяющим.
Hyvää Itsenäisyyspäivää!
Перевод речи Саули Ниинистё:
“Дорогие друзья,
прошедший год тоже всё ещё был особенным. Пандемия и вызванные ей ограничения всё так же влияли на наши будни. Мы учились жить в этих новых условиях и приспосабливаться к ним. Тем не менее, в этом году нашлось место и для надежды. Вакцинация продвинулась вперед, мировая экономика восстанавливается, мы видели счастливые воссоединения – многие из вас, зарубежных финнов, смогли повидать своих родных после долгой разлуки. Вы, зарубежные финны, являетесь важными амбассадорами государства Финляндия и финской культуры в мире. Для многих вы являетесь первым и часто единственным прикосновением к Финляндии. Контакты и опыт, полученные по всему миру, разносторонние умения и проекты, проводящиеся вами от лица Финляндии, дают конкретную выгоду родной земле. Я очень рад, что многие зарубежные финны-экспаты и финские диаспоры мира ценят финскую культуру и традиции. Одна из таких традиций – празднование Дня независимости. 6 декабря – это общий праздник всех финнов и финских диаспор мира. Желаю всем зарубежным финнам и финским диаспорам по всему миру очень хорошего Дня независимости, oikein hyvää Itsenäisyyspäivää.”
