Ruoanlaitto
В рамках проекта прошёл мастер-класс по выпечке традиционных карельских и финских ржаных пирожков — калиток или «карельских пирожков», как их называют финны (karjalanpiirakka). Калитки бывают с разными начинками. Ранее мы уже размещали на сайте рецепт калиток с рисом, но в…
Финский праздник Первомая, 1 мая или, по-фински, Ваппу (название восходит к древней традиции Вальпургиевой ночи) не обходится без такого напитка как сима. Сима — это что-то среднее между лимонадом «Ситро» и легкой медовухой или бражкой. В оригинальном рецепте присутствует процесс…
Перловая крупа — 200 г,Говядина, мелко порубленная или фарш — 160 г,Сныть молодая (дикорастущая трава) — 1 пучок,Репчатый лук — 1 шт.,Яйца — 2 шт.,Сушеные грибы — 20 г,Сыр — 30 г,Панировочные сухари — 50 г,Растительное масло для обжарки,Соль/перец по…
Мука ржаная (тесто) — 170 гМука пшеничная (тесто) — 80 гВода (100-150 мл в тесто + 1 стак. в начинку)Соль (0,5 ч.л. в тесто + 1 ч.л. в начинку) — 1,5 ч. л.Рис (круглозёрный, начинка) — 1 стак.Молоко (750-1000 мл…